Morgenröte im weißen Winter (das Dinner)

Ein Restaurantbesuch in Mumbai hat uns auf Morimoto aufmerksam gemacht - das Morgenröte Dinner war aus den Rezepten dieses japanischen "Ironchefs" zusammengestellt. Am 29. Januar hat die Versüßsküche zum ersten Mal in 2011 zu Tisch gebeten.

Die vollbesetzte Runde hatte nicht nur einen kulinarisch genussreichen sondern auch einen lebhaft unterhaltsamen Abend.

Kamikaze

Bambussprossen mit Minze

Garnelen-Tempura und Wasabi Aioli, würzige Mayonnaise, Ranch Dressing

Sushi Risotto und Nori Algen mit Tartar vom Rind

Gnocchi von Tintenfisch-Tinte und Lachs

Rinder-Tempura in Miso und Kumquat-Kartoffelstampf

Gezuckerter Lachs mit Rote Bete Sorbet

Matcha Tee Tiramisù