Die Versüßsküche hat einen "Extratermin" veranstaltet: Acht literarisch interessierte Frauen - eine von ihnen lud zum Geburtstag ein - hatten uns um ein sizilianisches Mahl gebeten. Das Thema interessierte uns, Süditalien war Gast in Münster!
Otto Donne, die normalerweise gemeinsam lesen, beim frühsommerlichen Negroni und sizilianischen Arancini auf der Terrasse - fröhlich, gut gelaunt und keineswegs ruhig....
Negroni
Arancini (oder fast)
Canneloni alla Norma
In Palermo wird wegen des seinerzeit so außergewöhnlichen Erfolges von Bellini's Oper "Norma" alles, was besonders gut ist als "alla Norma" bezeichnet. Pasta alla Norma wird mit Tomaten und Auberginen zubereitet. Bei uns war es eine Variante der klassischen Cannelloni - das Ergebnis war - außergewöhnlich: Wir waren wohl zu aufgeregt, um ein Foto zu machen. Daher hier nur eines vom Entstehungsprozess.
Tonno alla messinese
Involtini di carciofi con caponata
Babà all' amaretto con gelato all' arancia
Cannoli
Ju,
AntwortenLöschenNegroni, um coquetel com campari e laranja
Arancini, um croquete de arroz recheado de carne - parece coxinha, mas mais leve
Caneloni feito em casa com recheio de berinjela e ricota, que nao aparece nas fotos (esqueci)
Atum com molho de azeitonas verdes
Bife de vitela rolê recheado com alcachofra acompanhado de uma caponata de berinjela, pimentao, passas e o diabo
De sobremesa, uma baba babando amareto com sorvete de laranja
e para finalizar canoli de ricota... coisa que eu adorei fazer e que vai ficar na lista dos preferidos.
Que lindo!
AntwortenLöschenTudo parece tão bom!
Vcs estão tão bonitos nas fotos...
Saudades demais.
Acho que tô meio sentimental...