Nach langer Zeit der Abstinenz dürft Ihr Euch auf einen ganz besonderen Abend in der Versüßsküche freuen: Wir versuchen und mit echtem „East meets West“ – ungewöhnliche Zutaten und unerwartete Kompositionen sind die Herausforderung des Abends – für die Gäste und sicher auch für die Köche. Die freuen sich schon auf die Bewältigung! Cocktail
Kamikaze
*
Gang 1
Bambussprossen mit Minze
*
Gang 2
Garnelen-Tempura und Wasabi Aioli, würzige Mayonnaise, Ranch Dressing
*
Gang 3
Sushi Risotto und Nori Algen mit Tartar vom Rind
*
Gang 4
Gnocchi von Tintenfisch-Tinte und Lachs
*
Gang 5
Rinder-Tempura in Miso
*
Dessert 1
Gezuckerter Lachs mit Rote Bete Sorbet
*
Dessert 2
Matcha Tee Tiramisù
Ju, acho que mesmo voce nao estando presente no jantar... vamos testar algumas coisas com voce durante sua visita.
AntwortenLöschen1. prato : broto de bambu com hortela
2. prato : tempura de camarao com tres molhos
3. prato : risoto de arroz de sushi com nori e tartar de carne bovina
4. prato : nhoque negro recheado com salmao defumado
5. prato : tempura de carne bovina empanada em panko (farinha de rosca japonesa)
1. sobremesa : salmao doce com sorbet de beterraba
2. sobremesa : tiramisu de cha verde (matcha)
Eu testo, com muito prazer!!!
AntwortenLöschenPode me usar de cobaia!!!!