Die Herausforderung für das letzte Versüßsküchenmenü vor Weihnachten hieß: Xocolatl - mit dem Gold der Inca kreierten wir 6 aufeinander abgestimmte Gänge. Kakao und Schokolade waren sowohl im Apéritif als auch z. B. in der Polenta geschmacksgebend!
Das Gruppenfoto haben wir irgendwie verpasst . . . na ja so sah der Tisch nach der Schokoladenorgie aus. Die Gläser trugen statt Lippenstift an den Rändern süße und salzige Schokoladenspuren. Und obwohl wir die Party mit Geburtstagsständchen, Tischfeuerwerk und Prosecco beendet haben, sind Tischtuch, Gläser und Geschirr heil geblieben. Müde aber zufriedene Köche sanken erst am frühen Sonntag Morgen ins Bett.
Schokoladenmartini mit Cranberryluft
Jalapeños im Backteig gefüllt mit Cheddar und Schokoladenbruch
Japanischer Gurkensalat mit Schokolachs
Entenbulette mit weißer Schokoladenpolenta
Dreierlei Variationen von Kakaotortellini
Wildragout in Schokoladenbalsamicosauce - Serviettenknödel
Miniaturen von der Schokolade: Crème Brulée von der Tonkabohne, Schokoladen-Chili-Parfait e Fondant au chocolat
Kakao - cacau
AntwortenLöschenSchokolade - chocolate (ou qualquer coisa derivada...)
JÁ POSSO IR PRA ALEMANHA!!!!
Não sofrerei nadinha nas minhas crises de TPM!!!
Mais uma coisinha...
AntwortenLöschen„Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins. Welches die anderen drei sind, darauf bin ich noch nicht gekommen.“
TENHO CERTEZA ABSOLUTAAAAA de que o Montesquieu não disse isso!
No máximo ele disse: "Le repas est un des quatre buts de l'existence. Quels sont les trois autres, cela je ne sais pas encore."
Ou quelque chose comme ça...
:-)