Wir locken Sommer an. Die Speisen unseres April Menüs sind leicht und voller Aromen. Abwechslung von warm und kalt, Kombinationen aus jahreszeitlichem Gemüse, Geflügel und Meeresfrüchten werden uns erfreuen aber nicht abfüllen. Eine sommerlicher, leichter Genuss ist geplant:Cocktail
Pomme Royale
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1. Gang
Spargel-Mousse und Salat
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2. Gang
Mortadella-Caramelle mit Pistazienpesto
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3. Gang
Eingelegtes Kaninchen mit Kräutern
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4. Gang
Gefüllte Poulardenbrust mit Gambas und Tomaten in Vanille
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Dessert
Sablé breton à la mousse de rhubarbe
Ju,
AntwortenLöschenCoquetel: espumante com calvados e morangos inteiros
1. prato: musse de aspargos brancos com salada de aspargos verdes
2. prato: bombons de massa fresca recheados com mordadela e ricota com molho de gengibre e pesto de pistache
3. prato: coelho marinado 24 h e salada de ervas
4. prato: Peito de poularde recheado com camarao pistola servido com morango aromatizados com baunilha
Sobremesa: sablé breton com musse de ruibarbo
O menu se chama "Consciencia Leve"
AntwortenLöschenFoi em minha homenagem esse menu? :-)
AntwortenLöschenEu a comida temos tidas infinitas DRs (discussão de relacionamento hehehehe).
O que eu mais sinto é não estar aí pra deixar minha consciência leve também...